Les 2 Introductie

Wat een goede gezondheid is, is voor ieder mens anders. De een voelt zich gezond wanneer hij of zij ’s ochtends vol energie wakker wordt, de ander wanneer hij of zij 10 kg lichter is of wanneer hij of zij een potje kan voetballen met zijn/haar (klein)kinderen. Iedereen heeft een andere definitie van gezondheid.

Gezondheid is vooral een belangrijke basis voor een vitaal en gelukkig leven. Je merkt pas hoe waardevol het is wanneer het er niet meer is. Wanneer je gezondheid je in de steek laat, kan je niet meer de dingen doen waar je gelukkig van wordt. Een goede gezondheid zorgt ervoor dat je kwaliteit van leven beter wordt. Daar gaat het om.

Gezonde voeding is een belangrijke pijler voor een goede gezondheid. Het begint en eindigt op celniveau. Om optimaal te kunnen functioneren moeten onze cellen gevoed en gereinigd worden en de spijsvertering is het eerste stadium dat nodig is om hieraan te voldoen.

Als we bewerkt voedsel van slechte kwaliteit gebruiken onthouden we ons lichaam eigenlijk van de benodigde voedingsstoffen en belasten we ons lichaam ook nog eens met de taak om al die slechte stoffen af te breken. Daar is dan ook weer energie voor nodig.
Je krijgt verschijnselen van vermoeidheid, gebrek aan energie, darmstoornissen, enz.

Probeer je lichaam te voorzien van de juiste voorwaarden, zodat het zichzelf gezond kan houden, zichzelf kan genezen. Hierdoor kom je goed in je vel te zitten en komen jouw lichaam en geest in balans.

Je lichaam heeft voedzaam, puur eten nodig. Voedzaam eten is eten dat je herkent aan wat het ooit was. Je kunt het herkennen met je ogen. Het gaat hier dus om alles wat gerend, gevlogen of gezwommen heeft of aan een boom of struik heeft gehangen (een Snickers groeit niet aan een struik!). Als je het niet kunt herkennen omdat het in een pakje, zakje, blik etc. zit dan kijk je naar de ingrediëntenlijst. Het eerste ingrediënt zit er het meeste in, het tweede het op één na meeste etc.

Voeding is steeds belangrijker geworden in onze samenleving. Om ons lichaam en onze lichaamscellen zo goed mogelijk te voeden, is het heel belangrijk dat alle stoffen, zoals vetten, eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen in optimale hoeveelheden aanwezig zijn om lichaam en geest goed te kunnen laten functioneren.

Je lichaam is je huis, daar moet je zuinig mee omgaan! Als je de vergelijking met een auto maakt dan wil je ook de juiste brandstof gebruiken. Als je de verkeerde brandstof in een auto stopt, loopt de auto vast.

Vroeger kwam onze voeding rechtstreeks uit de natuur. Dat is tegenwoordig steeds minder het geval, bijvoorbeeld door de teelt in kassen of door de productie van voedingsmiddelen in fabrieken. En áls voeding uit de vrije natuur afkomstig is, dan is er toch een groot verschil met vroeger. Het natuurlijk evenwicht is uit balans, grondstoffen zijn uitgeput, er wordt  kunstmest gebruikt en aan veel producten worden vervolgens ook nog kunstmatige smaak- geur- en kleurstoffen toegevoegd. Wij krijgen dat allemaal binnen.

Alleen wéten wat gezonde voeding is, is vaak niet voldoende om een gezonde leefstijl aan te houden. Het gaat vooral ook om gedragsverandering. En dat is lastig want 95% van wat we doen gaat namelijk op de automatische piloot en slechts 5% van ons gedrag doen we bewust. In die 5% zit de ruimte om ons gedrag aan te passen. Het kan wel, maar kost een hoop energie, aandacht, tijd en wilskracht.