Les 1 Inleiding

Een gezond eetpatroon begint bij gezonde basisvoeding. Dat is de eerste fase. Je gaat ook niet je huis al inrichten als de fundering er nog niet ligt. Om deze vergelijking door te trekken werken we met het zogenaamde Voedingshuis (2018, Van der Heijden).

Het bouwen van een huis begint met een goed fundament, waarna je je (droom)huis daadwerkelijk kan gaan bouwen. Hoeveel kamers wil je? Hoe groot moeten deze worden? En pas als laatste richt je het helemaal naar jouw smaak in met meubels en accessoires.  Zo werkt het ook met je voedingspatroon. Het begint met gewoon gezond eten (= de basis), waarna je verder inzoomt op de verschillende voedingsstoffen (hoeveel heb je van alles nodig?). Pas als laatste gaan je finetunen op voor jouw specifieke wensen.